炒茄子久久
2017-11-28
1.带鱼，买的时候老板都已经剪好了，只要回家洗干净晾干备用
2.生姜、大蒜、青椒、小葱洗净备用
3.把配料都切好
4.先把锅烧热，再倒入油，放入晾干的带鱼块
5.为了防止鱼块的破裂，尽可能的少翻动，只要左右摇晃锅即可
6.带鱼简直两面金黄之后先出锅
7.用剩余的底油加入生姜丝，出香味后放入带鱼，再加入生抽、料酒、盐。最后在出锅前加入青椒丝和大蒜瓣，翻炒均匀
8.最后出锅前撒上葱花即可。
鱼一定要晾干再炸，这样的话可以使鱼保持完整
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红烧带鱼