滚烫圆子
2018-05-03
1. 将干酵母倒入温水中，静置几分钟让其充分溶化
2. 将面粉、盐混合均匀，加入酵母水。揉成团后，加入切粹的黄油丁，继续揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜放入温暖的环境下2小时左右后.
3. 在等待发面的过程中,铁锅放入色拉油，开大火，放入洋葱碎，炒透明，加蒜末，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。出汤后加入pizza草、胡椒粉、盐、糖和番茄沙司，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用
4. 将发好的面团取出,用力揉,有力气的朋友可以在案板上摔打,直到面团充分发酵.
5. 把面团擀成圆饼，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。防止面饼鼓起。
6. 在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。（马苏里拉奶酪提前刨丝，用擦黄瓜的擦子就可以了）
7. 随后放入洋葱圈和青椒圈，铺上培根，再撒一层奶酪。
8. 烤箱预热200度，先烤15-20分钟。取出，再撒少许马苏，继续烘烤5分钟即可。
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