1. 将猪蹄刮干净毛,剁成块,洗干净,放到锅里煮沸捞出,用凉水过一遍
2. 在锅里倒入油,放入冰糖化开后,放入葱姜蒜爆香,将猪蹄倒入锅中翻炒
3. 倒入些许酱油,加入八角,把煮猪蹄的汤倒入盖上锅盖炖煮一个小时(如果有时间可以多炖会)
4. 当锅中的汤汁都收好后撒上些许盐和味精,翻炒后出锅。
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