月儿的专属大厨
2018-04-22
1. 茄子洗净切片（片的大小随意，但要尽量的要厚一些）
2. 加一勺干面粉在茄子片上
3. 拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着
4. 油温放入茄子片，小火慢煎
5. 将两面煎至微黄即可夹出
6. 煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝
7. 葱、姜炝锅
8. 加入豆瓣酱小火炒香
9. 倒入适量温水
10. 再倒入蚝油、生抽煮开
11. 放入煎好的茄子片
12. 稍煮一会收汁即可
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