酒肉族
2018-05-02
1. 牛肉切丝，芹菜洗净切成段，肉丝用水淀粉、料酒充分腌一下，大约3分钟左右
2. 锅里放油，牛肉丝放进去，过油捞出
3. 锅里放油，放葱姜蒜，然后昂适量剁椒、芹菜，翻炒几下，再放入炒好的肉丝，翻炒几下
4. 最后放入盐、味精、胡椒粉少许，翻炒至熟即可出锅
1.牛肉不太好切，建议用锋利的刀，切得越细，越会入味。2.建议最好用白酒(高粱酒)调肉丝味道，也可用料酒代替。3.剁椒可以依个人食辣口味添加。
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