返回

竹笋双菇烧大虾

首页 > 菜谱 > 红烧大虾的做法> 竹笋双菇烧大虾
竹笋双菇烧大虾
茄瓜小诱惑 2018-04-15

竹笋双菇烧大虾

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 准备食材。竹笋去外壳后,在沸水中焯烫10分钟,再切斜块。冬菇用温水浸泡1小时变软后挤干水分,切成厚片。(浸泡冬菇的水留着备用)。大虾去除虾线,剪去虾须虾脚。金针菇去根洗净。

步骤二

2. 葱姜入油锅爆香。

步骤三

3. 先将大虾下锅煸炒到颜色变红,再喷少许料酒,炒一下盛起备用。

步骤四

4. 洗完锅后,再放少许油,将冬菇片煸炒1分钟。

步骤五

5. 放入竹笋翻炒一下,随后加水,水的量刚好没过菜。

步骤六

6. 加入六月鲜红烧酱油。

步骤七

7. 用铲子炒匀后,锅盖煮烧6-7分钟。

步骤八

8. 调好水淀粉备用。

步骤九

9. 放入金针菇炒匀。并尝一下咸度,太淡的话加些盐。

步骤十

10. 最后倒入水淀粉勾芡。

步骤十一

11. 将炒好的大虾入锅炒匀后,关火装盘。

新鲜的竹笋一定要用沸水焯烫过,以去除竹笋中的草酸,经过高温分解掉草酸盐和涩味。金针菇熟得快,不要过早放入,不然太烂了会影响口感。这道菜不必加味精或鸡精,因为,六月鲜红烧酱油已调配好了。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >