逆行白鸽
2018-05-27
1. 把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用
2. 再把豆腐切成1cm厚的小块。
3. 把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色
4. 加入葱姜和足够的开水（5碗左右）
5. 盖上锅盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
6. 最后把豆腐放入锅中，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可
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