对美味来点料
2018-05-03
1. 先将面粉，豆粉分别放水搅匀浸泡一晚，做时把水滗干，水太多会影响口感，然后把浸泡好的面粉，豆粉和在一起待用。
2. 用酒泡虾米
3. 芋头切丁
4. 腊肠、腊肉切丁，
5. 香菇切丁
6. 虾皮剁蓉放入油锅炒香后就放到 面粉浆里搅匀，
7. 水开后放入抹了油的托盘，
8. 将一勺粉浆倒入托盘蒸5分钟，
9. 看见粉浆起泡证明粉水合适了，如不起泡就再加点水，蒸个两三层
10. 芋头、腊肠、腊肉、香菇切丁，锅放油炒芋头丁、腊肠、腊肉、香菇丁，放调料，放盐、糖、五香粉，然后将炒好的芋头丁、腊肠、腊肉、香菇晾凉，到了第四层将炒好的芋头丁、腊肠、腊肉、香菇加入部份浆放入，这层要蒸20分钟，
11. 上面再盖二三层粉浆就可以了，出锅时洒些葱花
12. 晾凉了切成薄片在油锅里煎成两面黄就更好的吃了
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