菜花的卤蛋面
2018-05-11
1. 这个主要是教做造型。什么材料也就是面粉糖酵母啦（主料）。颜色可以加入其他蔬菜调色比如紫色的可以加入紫薯、黄色的可以加玉米面或南瓜之类的。 紫薯南瓜都可以拿蒸锅蒸软捣成泥和面粉混合。 以上是弄好的面团
2. 把面团弄成6个剂子，其中5个弄成扁圆，这是南方的家里没擀面杖擀面技术不咋好...← ← 下面铺上一层干面粉防止粘
3. 将5个扁圆的面饼似的东东← ←词穷了...】 用筷子在中间压一下。这样可以让它们中间粘合起来。
4. 接上图。把第6个剂子揉成圆柱形差不多吧。放在上面
5. 抓住中心开始往前卷。卷啊卷啊卷。 卷的时候也要不停的挤压中间那条痕的地方，后期会比较好切
6. 接上图。弄成这样，然后用刀从中间慢慢的切，别压扁破坏了花瓣
7. 然后就是这样啦，拍得好像2团面团子... 把旁边的花瓣一片片向外翻，然后整理下
8. 这是个需要耐心的活，等整个面团都弄好时就是这样。放蒸锅蒸的时间我没算..反正等一下就去掀盖看看...上面的圆圆是小米，我心血来潮撒上去的不用理会
9. 蒸好后成果。似乎没有没蒸是好看，一蒸形态有点崩了...不过颜色变的金黄了些。旁边枸杞起装饰作用不用理会它
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