心随菜动
2018-04-25
1. 备好材料。
2. 茄子用一勺盐腌制15分钟。
3. 腌好后去掉多余的水分。
4. 番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。
5. 锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。
6. 直至茄子煸软。
7. 下入番茄。
8. 加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。
9. 番茄煸软后倒入水淀粉。
10. 收汁，出锅。
11. 成品。
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