虾皮地开锅
2018-05-17
1. 将茄子切成条状，放在水里漂5分种离去水分
2. 葱切成段，生姜切末，蒜切成片。备好豆瓣酱一勺，番茄酱一勺。
3. 淀粉加水同时将半勺糖放在里面一起融化。这是我撒懒这样做的
4. 锅里放油将茄子炸松软，捞出空去多余的油。
5. 爆香葱，姜、豆瓣酱、番茄酱
6. 将茄子到入锅中轻轻的翻炒，加入姜片、倒入提前备好的淀粉糖再轻炒，放味精就可以出锅了。
7. 完成
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