吃出美丽
2018-05-06
1. 原料图
2. 火腿切丝，黄瓜切丝，小番茄对半切，大番茄切瓣，香菜切碎待用
3. 蒜头压成蒜蓉，加一大勺清水混合
4. 将芝麻酱、醋、生抽、蒜蓉水和糖混合，均匀搅拌成顺滑的酱汁待用
5. 锅里不要放油，直接把花生放进去中火焙5分钟，晾凉后搓去红皮，放研钵内略捣碎待用
6. 面条放进加了点油盐的开水中煮熟，捞出来立即过冷水，冷却后沥干
7. 面条中调入1大勺麻油，拌匀抖散
8. 面条盛在碗里，放上黄瓜丝、火腿丝、番茄和香菜碎，浇上酱汁，最后撒花生碎即可
1，花生也可以直接用刀切碎，或是放在保鲜袋里重物敲碎2，面条不要煮得过熟，刚断生即可3，煮熟的面条立即过冷水降温，避免余温让面条变得过软，也防止面条粘连4，喜辣的可以再放点油辣椒
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