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绝味下饭馆 2018-04-29

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准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 可以用鲜虾去壳,也可以选择虾仁,虾仁处理好后用厨房纸或毛巾吸干水份。

步骤二

2. 加入盐,胡椒,姜两片,蛋清一个,少许生粉,拌匀,料酒一汤匙,拌匀盖上保鲜膜,冷藏2小时

步骤三

3. 腌好之后就来爆炒

步骤四

4. 底油稍稍多一些,油热后入腌好的虾仁,滑炒至虾仁变红、弯曲即可,沥出油份盛盘

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