栀子花汤
2018-04-28
1. 土豆刨丝后用水冲一下；
2. 锅里放油后加入几个干辣椒煸炒一下；
3. 加入土豆丝翻炒几下；
4. 放入半勺自制味精翻炒均匀；
5. 加入醋，边加边翻炒；
6. 撒上葱就可以出锅了。
1.土豆丝要用水冲一下是为了冲去其表面的淀粉，这样炒的时候就不会沾锅；2.根据自己的口味选择炒制的时间，喜欢吃爽脆的就缩短时间，吃软棉的就稍微延长一点时间；3.加白醋和普通的醋，颜色和口感没有区别，我用的就是普通的醋。
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