品百味
2018-05-13
1. 排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分。小土豆洗净去皮
2. 热锅下油，排骨煎至微黄
3. 爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒
4. 加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透
5. 加盐，小火炖排骨和土豆软烂收汁即可
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