后厨的点点
2018-05-16
1. 梅花肉洗净，沥干水，用锤子两面敲打，使变薄变大。
2. 调料搅拌均匀成黑胡椒汁
3. 把敲打过后的肉放入黑胡椒汁中，使肉均匀入味，至少腌制1小时
4. 黄油入热锅，中小火
5. 放梅花肉双面各煎1-2分钟
6. 锅中余油放花菜煎一下
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