1. 盐和酵母和温水混合,边倒入面粉中边搅拌均匀,揉成光滑面团;盖上盖放在阳光底下发酵二个小时;(天冷的时候可以放在蒸锅里发酵)
2. 面团发好后,再揉一会儿,分成若干份,做成饼型,静置十五分钟;(这个量大概可以做十个)
3. 平底锅加热后,不放油,把饼放入锅中,盖上盖子,一面煎好后,再煎另一面,熟透即可。
4. 肉是前一天做的红烧肉,加尖椒和香菜切碎,再加点红烧肉汁,饼从中间切一个口,夹入饼中即可。
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