小兔快跑
2018-06-10
1. 排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西
2. 锅里水烧开，放入排骨,放两片姜 ,倒一点点白酒
3. 放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中
4. 我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和蛋白质结合不利于消化)
5. 等肉炖烂了，只加些盐,洒些香油就可以了
6. 做法是不是超简单，吃起来虽然没有红烧排骨或是糖醋排骨那样厚重下饭，但是是不是更有营养呢？
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