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照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭
白菜头头 2018-06-27

照烧鸡腿饭

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 处理鸡腿:将鸡腿去骨,并去除多余的油脂。下锅煎到两面金黄,备用。(煎鸡腿会煎出来很多鸡油,控到小碗里备用)

步骤二

2. 处理菜:花菜们掰成小块,用盐水焯一下。胡萝卜切片。

步骤三

3. 照烧:把配料表的前三个混合均匀,烧开后加入后两个。下入煎好的鸡腿,大火收汁

步骤四

4. 炒菜:另外做一只锅,下入鸡油葱姜炝锅,放入胡萝卜片炒香,放入焯好的花菜们,(有条件的可以放鲍鱼汁/鸡汁/鸡粉等)加入一小碗热水,炒几下之后加入一小碗稀一些的水淀粉勾芡。

步骤五

5. 把米饭放到碗底,按个人喜好码放菜与肉。最后小小的浇汁就好了!

p.s.因为每家做的数量不一样,所以我的配料都是比例,大家要注意删减啊~p.p.s.亲们做这个千万不能放盐,因为酱油还是很咸的,为了健康,吃淡一些吧!

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