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四喜烤麸

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四喜烤麸
活着就要吃 2018-05-25

四喜烤麸

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 烤麸洗净,切小块入沸水汆烫5分钟后捏干水备用;

步骤二

2. 干香菇、金针菜、黑木耳温水泡发,洗净,摘去硬的部分;

步骤三

3. 黑木耳撕成小块,香菇切成小块, 金针菜一切二段备用;

步骤四

4. 花生米用开水泡开剥去红衣备用;

步骤五

5. 开油锅先将烤麸炸至淡黄色捞起滤油;

步骤六

6. 锅里留少许油,加入香菇、金针菜、黑木耳和花生米一同煸炒,然后放入炸好的烤麸;

步骤七

7. 加酱油、盐、糖调味,加入适量清水,煮开后转小火慢慢炖煮约40分钟,

步骤八

8. 炖至汤汁浓稠,收汁淋上香油即可出锅装盘。

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