生吃小丸子
2018-07-29
1. 需要紫薯3个中等大小、苏打饼干6块、炼乳、白砂糖、豆沙馅、玫瑰酱蜂蜜适量。
2. 把紫薯削皮，切成薄片。（这样蒸的比较快）
3. 码放到蒸锅里，大概15分钟。期间，可以用筷子试试，蒸熟为止。
4. 利用蒸紫薯的时间，把苏打饼干，用擀面杖擀碎。
5. 把擀碎的苏打饼干倒入一个大点的碗里，加入炼乳，用量以把碎苏打饼干粘在一起为止。
6. 把蒸熟的紫薯倒入小盆内，加入大约3勺白砂糖，搅拌均匀，压成泥。（我没有搅碎的工具，就用我们清理冰箱霜的铲子）
7. 找一个底部是圆形的容器，铺上保鲜膜
8. 把紫薯泥放进去一部分，压实。
9. 压实后铺上一层豆沙馅，然后，再将剩余的紫薯泥铺上，完全压实压紧。
10. 将拌好的苏打饼干，也全部铺到上面，压紧。（记住，苏打饼干一定要均匀的粘上炼乳，才能固定住）
11. 把压好的紫薯蛋糕，扣出来。
12. 用玫瑰酱蜂蜜，或巧克力酱装饰。放入平底盘子，即可。也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更加。
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