家有好菜欢乐多
2018-06-18
1. 鸭掌剪去指甲洗净，
2. 放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；
3. 炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；
4. 加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；
5. 加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。
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卤鸭掌