1. 洋葱切丝，葱切段，豆芽摘去头尾；
2. 牛里脊肉逆丝切成片，加少许生抽、盐、料酒、干淀粉、植物油拌匀腌制15分钟；
3. 炒锅烧热，加油烧热后放入牛肉片快速煸炒，变色后盛起；
4. 另起锅烧热后加油，将划散的河粉放入，小心翻炒；加入洋葱丝、调入蚝油、生抽、胡椒粉炒匀；
5. 加入洋葱丝、调入蚝油、生抽、胡椒粉炒匀；
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2018-05-28
干炒牛河