1. 五花肉切大块。
2. 飞水~
3. 炒锅内少许油,入葱姜,放入肉块煸出油盛出~
4. 锅内入少许油,放入白糖炒至焦化~
5. 放入肉块翻炒上色~
6. 加入3罐啤酒将肉淹没~
7. 放入少许老抽,适量八角、小块桂皮,1个干辣椒、几个蒜头慢炖1-2小时~(越久越好吃)
8. 土豆上锅稍微蒸一下~(偷懒的办法,这样土豆容易面,不蒸的话早点放进锅里炖就可以了)
9. 出锅前半小时土豆切块放入,最后起锅前放入盐大火收汁至粘稠即可~
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