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红烧肉

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红烧肉
栀子花汤 2018-06-03

红烧肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 五花肉切大块。

步骤二

2. 飞水~

步骤三

3. 炒锅内少许油,入葱姜,放入肉块煸出油盛出~

步骤四

4. 锅内入少许油,放入白糖炒至焦化~

步骤五

5. 放入肉块翻炒上色~

步骤六

6. 加入3罐啤酒将肉淹没~

步骤七

7. 放入少许老抽,适量八角、小块桂皮,1个干辣椒、几个蒜头慢炖1-2小时~(越久越好吃)

步骤八

8. 土豆上锅稍微蒸一下~(偷懒的办法,这样土豆容易面,不蒸的话早点放进锅里炖就可以了)

步骤九

9. 出锅前半小时土豆切块放入,最后起锅前放入盐大火收汁至粘稠即可~

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