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蜂蜜柚子茶

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蜂蜜柚子茶
蜂蜜小蛋糕 2018-06-19

蜂蜜柚子茶

准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 柚子用温水泡一下,用盐洗去表皮的腊,并用刨刀刨下柚子皮。(柚子皮尽量薄,不然很苦)

步骤二

2. 柚子皮切丝,用淡盐水泡一段时间,可以去除部分苦味(时间足够,可以静置一晚)泡好的柚子丝焯水(可重复,此 步骤依旧是为了降低苦味)

步骤三

3. 柚子丝准备好后,取半颗柚子,将柚子肉剥出来(不要带白色的皮, 比较苦)

步骤四

4. 将柚子肉,柚子皮,冰糖放入锅中,加一汤勺水,开中火煮开,转小火熬煮,大概需要四十分钟到一个小时

步骤五

5. 等水分收干,柚子变成如图的颜色就可以起锅了。待冷却后倒入蜂蜜混合均匀,冷藏几天就可以食用了。

步骤六

6. 去除苦味的几个步骤:泡盐水,焯水(焯一次应倒掉锅里的水换上清水),起锅后让蜂蜜与柚子静置几天,让蜂蜜吸收柚子的苦味

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