丹丹的下厨记录
2018-06-10
1. 找个碗，放在可加热的锅内，蛋黄两个放在碗里，加少许油和糖，不断隔热水搅拌。
2. 另找一个小碗，放入少量玉米淀粉，加入椰浆搅拌均匀，当成凝固剂。
3. 在蛋黄酱加热到稍冒泡的时候，加入椰浆水，再继续搅拌加热，直到成椰蓉糊即可。
4. 面粉和酵母和成面团。
5. 下剂子，擀成包子皮并包入椰蓉馅。
6. 椰蓉包没有做花色，只是简单的尾巴收口，再搓成小圆包就OK了。
7. 上锅蒸熟即可。
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椰蓉包