菜满楼 2017-11-28

主料

• 茭白200
• 肉丝50
• 红椒10

辅料

• 糖适量
• 盐适量
• 味精适量
• 油适量
• 料酒适量

步骤一

1.茭白洗净去皮，切细丝

步骤二

2.肉切丝，用盐、料酒、油提前腌制一下

步骤三

3.锅中放油，倒入肉丝和红椒丝

步骤四

4.煸至肉变色盛出备用

步骤五

5.锅中留煸肉的油，如不够可再加少许，倒入茭白丝

步骤六

6.用铲子不停翻炒，可分多次少量加入高汤或水

步骤七

7.加入适量盐继续翻炒

步骤八

8.炒至茭白丝变软，倒入肉丝

步骤九

9.加少许糖

步骤十

10.加适量味精，翻炒均匀即可

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