美厨时光
2018-06-25
1. 肋条剁成麻将大小
2. 绰水，除了去除血水，也需要煮透一点，便于后面的制作！
3. 入油将排骨煸至金黄色，以求外焦里嫩的口感！
4. 煸好以后关成最小火，将调制的浆料再调匀一下，倒入之前开成大火，便于后面的上色和收汁！（汁水：两勺料酒，一勺老抽，五大勺白糖，三勺醋，淀粉一勺，鸡精适量）
5. 收汁后盛盘，洒入芝麻（葱花），按照个人喜好添加！
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