老虎鱼
2017-12-16
1.将里脊肉切成条丝备用；
2.加入酱油、淀粉、料酒抓均匀，腌制20分钟；
3.辣椒洗净后切成丝备用；
4.锅内油烧热；
5.放入大蒜煸香，加入辣椒大火快炒；
6.加入腌制好的肉丝
7.加入盐大火快炒两分钟左右即可出锅。
1、肉丝加入淀粉腌制后炒出来会更加鲜嫩一些；2、必须大火快炒肉才会更加嫩；3、先将辣椒炒熟后再炒肉丝可以保证辣味更浓。
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