返回

三鲜汤圆

首页 > 菜谱 > 汤圆做法> 三鲜汤圆
三鲜汤圆
食面埋伏 2018-06-30

三鲜汤圆

准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 1. 冬笋对半切开,在沸水中焯过捞起切丁,熏干切丁。2. 开洋用开水泡过,去掉虾壳,切碎。3. 瘦肉切成小粒,用盐、黄酒、生抽拌匀备用。4. 汤圆粉用适量温水调成絮状,再揉成团。5. 在汤圆粉团中加入适量黄酒继续揉,用湿布盖住静置20分钟。

步骤二

2. 1. 锅中放适量油,先下入冬笋丁翻炒。2. 再依次下入豆干丁和开洋碎,炒匀后烹入黄酒和生抽,最后调入适量盐。3. 起锅后装在敞口的盘子中晾凉备用。

步骤三

3. 1. 取一小块粉团,先搓圆,再置于虎口做成酒杯状。(注意不是碗状,口子要小!)2. 先取适量肉馅放在底部,再添刚才炒熟的馅料,轻轻压紧。3. 左手虎口握住汤圆下半部,用右手虎口慢慢聚拢汤圆上半部,最后收成一个小揪揪即可。4. 水烧沸轻轻下入汤圆,水开后关小火,加少许凉水,再次沸开后煮3分钟,等汤圆都浮起,关火让汤圆在热水里再漂3分钟。5. 汤圆汤用适量猪油和生抽调味,盛好后撒葱花即可。

步骤四

4.

1.取一小块粉团,先搓圆,再置于虎口做成酒杯状。(注意不是碗状,口子要小!)2.先取适量肉馅放在底部,再添刚才炒熟的馅料,轻轻压紧。3.左手虎口握住汤圆下半部,用右手虎口慢慢聚拢汤圆上半部,最后收成一个小揪揪即可。4.水烧沸轻轻下入汤圆,水开后关小火,加少许凉水,再次沸开后煮3分钟,等汤圆都浮起,关火让汤圆在热水里再漂3分钟。5.汤圆汤用适量猪油和生抽调味,盛好后撒葱花即可。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >