会吃会享 2017-11-28

主料

• 鸡蛋150
• 低筋面粉120

辅料

• 盐1
• 泡打粉1
• 炼乳10
• 牛奶45
• 细砂糖40

步骤一

1.鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶45克、低筋面粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克、炼乳10克

步骤二

2.鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

步骤三

3.将牛奶、炼乳倒入蛋液中混合均匀

步骤四

4.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十五分钟

步骤五

5.用裱花袋盛适量面糊挤到电饼铛中，下管加热至表面起气泡并完全凝固，大约二分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可

步骤六

6.将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可。

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