七色小味屋
2018-07-20
1. 腊肉一块
2. 豆干子
3. 蒜苗、青椒、小红椒
4. 腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中
5. 蒜苗、青椒、小红椒切好后备用
6. 腊肉切片（后面的姜丝是做汤用的，不是这道菜里的，不好意思了）
7. 豆干子切片备用
8. 郫县豆瓣酱
9. 锅内放油，油7成热后放入腊肉
10. 放入豆干子
11. 然后放入青椒，小红椒
12. 1分钟后放入酱油
13. 放入郫县豆瓣
14. 最后放入蒜苗（最后放是因为蒜苗不能炒的太老了，不然影响口感）翻炒一会（30秒-1分钟之内，不要超过一分钟），放入鸡精味精出锅
15. 成品图
腊肉要煮制一会；蒜苗要最后放入。
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