神厨奶爸
2018-01-26
1.冬瓜削皮，切块，因为是焖冬瓜，最好切大块，在冬瓜背上打上花刀，为了更好的入味。
2.热锅冷油，油烧热后，放入块状冬瓜煎。
3.待冬瓜块煎的微黄，放入酱油调色。
4.将虾皮泡水冲洗下！，虾皮只需要要过下水即可，不需要泡发，去除杂质。
5.放入适量的水，没过冬瓜为宜，放入虾皮，加入葱段，生姜一起焖煮。
6.慢慢的等待收汁，待水分收的粘稠状即可出锅装盘，撒上葱花。
焖冬瓜需要放些虾皮或者肉更香!
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虾皮焖冬瓜