芸芸厨娘
2017-11-28
1.原料图
2.开洋放入温水中浸泡10分钟至软。
3.冬瓜去皮，去粒切薄片洗净备用。
4.锅中注水，放入冬瓜氽水，煮沸后捞出，放入冷水中浸没。
5.锅中热油，放入冬瓜翻炒2分钟。
6. 放入海米合炒，加少许水，加盖用旺火烧开，转用小火焖烧。
7. 放入盐、味精拌均匀，下水淀粉勾芡。
8. 出锅装盘，撒上葱花即可。
.海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
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