美妈厨娘
2018-08-02
1. 五花肉洗净，下冷水煮开，捞出，切块！
2. 锅内少放点油烧热，下切好的五花肉，煸炒出油，肉变色，自己觉得可以了，不觉得肥了就捞出备用！
3. 锅内的油多的话倒出来一点，锅内剩适量的油烧热，放入冰糖或者白糖，炒至融化！
4. 下姜片翻炒两下，放入五花肉，翻炒2-3分钟，倒入老抽1茶勺，生抽2茶勺，醋1茶勺，下入蒜苗，干辣椒筒，翻炒至肉均匀上色，倒入小半碗料酒，翻炒两下，盖上锅盖闷大概20分钟，看汤汁收了，即可起锅装盘！
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