上菜达人
2018-10-30
1. 浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
2. 黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
3. 把它打成碎末状。
4. 再加入另一半的水搅匀。
5. 倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
6. 加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
7. 离火，放边待凉。
8. 冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
9. 黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
10. 从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
11. 用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！
一定要冰镇至凝固才可舀到小碗中才淋上黄糖水。
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