碳烤栗子
2017-11-28
1.准备材料。
2.把鸡蛋打入干净盆里。
3..先低速打散蛋液，将60克砂糖分三次倒入。
4.打至颜色发白，表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。
5.蛋液打好以后,筛入100克低筋面粉和泡达粉。
6..倒入筛过20克可可粉搅拌。
7..在面粉没有完全搅拌均匀以前,将40克食用油倒入.注意不要一次倒入,要缓慢倒入并一边倒一边继续搅拌面糊。
8.搅拌至丝滑。
9..倒入干净的电饭锅里，水平面大力震2下，按煮饭键。跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。
10.取出后，倒扣20分钟，就可以脱模。
1.加入20克可可粉应该要减少20克低筋面粉。我这里面粉有点多。2.面粉要晒进去，这样更蓬松，我偷懒了，做蛋糕前还应该先筛2次。3.泡打粉可以不放。
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