绿萝
2018-08-24
1. 把肉洗净，切小块，放入清水中煮出血水。捞出。水倒掉不要。
2. 胡萝卜洗净，切小块待用。
3. 姜，大蒜切片。待用。
4. 锅内倒适量油，烧热，放入姜蒜炒香，放肉翻炒至出油。
5. 加入生抽，老抽，香料，白糖。翻炒至上色，加水没过肉。烧软入喂后加入胡萝卜，直至胡萝卜入喂，最后收干水分加入味精起锅即可。
肉一定不要切太大块，烧前一定要多翻炒一下，直到肥油炒出，这样才不腻口又香。
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