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酸豆角焖禾花鱼

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酸豆角焖禾花鱼
茄瓜小诱惑 2018-07-23

酸豆角焖禾花鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 主材:禾花鱼(在菜市买时让老板把鱼杀好,回家洗净后,晾干,或者用厨房纸擦干)

步骤二

2. 配料:干辣椒,蒜米,姜,酸豆角。

步骤三

3. 先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好,受热均匀点。小火煎,煎好一面再煎另外一面,中间不要翻动,否则鱼肉容易破相。

步骤四

4. 下油,放入葱姜辣椒小火爆香。

步骤五

5. 转大火,放入酸豆角,炒两三分钟。

步骤六

6. 放入酱油。

步骤七

7. 倒入水,煮开后,倒入煎好的鱼,加少量盐和味精。

步骤八

8. 焖五分钟,就可以起锅了,带点汁水好吃。小碟是特意摆来拍照的。呵呵~

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