魅惑的食觉 2017-11-28

主料

• 面粉80
• 烫面面团250
• 鸡蛋1个
• 火腿肠1根

辅料

• 黄豆酱适量
• 生菜适量
• 盐适量
• 色拉油适量

步骤一

1.将面粉、盐、花生油调匀成油酥面团

步骤二

2.将烫面面团揉匀后，搓成长条状

步骤三

3.切成等份的剂子按扁

步骤四

4.擀成圆皮，将油酥面团放在面皮中心

步骤五

5.向上收口捏紧按扁

步骤六

6.再擀成圆饼状

步骤七

7.鸡蛋加少许盐，打散成蛋液

步骤八

8.电柄铛抹一层油放入圆饼，当饼皮上起些微小汽泡并鼓胀时，用筷子将饼皮戳破

步骤九

9.将蛋液均匀灌入蛋饼

步骤十

10.然后翻面

步骤十一

11.煎至两面金黄即可

步骤十二

12.在饼表面涂少许酱

步骤十三

13.放一张生菜卷，放火腿肠卷起即可

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