银元煮蛋
2018-08-20
1. 松花蛋剥皮切末，生姜切片。瘦肉切成细丝，加盐、糖、鸡精、料酒腌制十分钟。放入淀粉，抓匀。
2. 然后把大米放在锅中小火炒至金黄。
3. 开大火，注入开水熬制。五分钟后加入瘦肉丝、松花蛋末、生姜片、小火慢熬半小时。
4. 享受成品。
1、肉丝里加入少量淀粉是为了使其嫩滑。2、依个人口味，生姜可切成姜末。3、炒制大米是为了减少大米中的湿气使其熬制的更加香滑软糯。
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