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「原创」凉拌茄子

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「原创」凉拌茄子
兰豆厨坊 2017-11-28

「原创」凉拌茄子

准备时间：10分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一
「原创」凉拌茄子做法图解1)

1.茄子洗净，切成长段

步骤二
「原创」凉拌茄子做法图解2)

2.锅里加入大量的水，煮沸，茄子上锅蒸10-15分钟

步骤三
「原创」凉拌茄子做法图解3)

3.倒去蒸出来的水分

步骤四
「原创」凉拌茄子做法图解4)

4.取小碗，加适量的辣椒酱和六月鲜特级酱油和醋混合均匀

步骤五
「原创」凉拌茄子做法图解5)

5.将酱汁淋到茄子上面

步骤六
「原创」凉拌茄子做法图解6)

6.蒜头切成蒜末

步骤七
「原创」凉拌茄子做法图解7)

7.煎锅加少许的油，烧至七成热

步骤八
「原创」凉拌茄子做法图解8)

8.加入蒜末煸炒出香味

步骤九
「原创」凉拌茄子做法图解9)

9.酱蒜末连同油一起淋到茄子上去

步骤十
「原创」凉拌茄子做法图解10)

10.最后把干辣椒剪成小段和香芹末一起撒在茄子上即可

烹饪技巧

没有芹菜用香菜或者葱都行

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