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辣炒蛏子

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辣炒蛏子
米粥饭粒 2018-07-16

辣炒蛏子

准备时间:2分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将蛏子洗净。一般从菜市场买来的蛏子已吐过泥沙,但为了更干净可以再在盐水中养1-2小时

步骤二

2. 姜切丝 蒜切末 香葱切末 小米椒切小段备用

步骤三

3. 锅内加入少许油 放入姜丝 蒜末 小米椒煸炒香后加入蛏子爆炒

步骤四

4. 加入蛏子后 放入少量料酒后加入豆瓣酱 蒜蓉辣酱,糖少许吊鲜,盖上锅盖煮5分钟左右

步骤五

5. 蛏子煮开后加入少许味精提鲜 撒上香葱后出锅装盘

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