馋嘴勒
2019-02-28
1. 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。
2. 锅里放油煸炒肉块到微黄，再放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
3. 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
4. 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
5. 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动，到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
吃货的你是不是已经分泌了唾液了，注意不要为了保证完美的色相，不要翻动肉，晃晃锅就可以啦！
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