外婆记忆
2018-08-16
1. 菜花选个小棵的，西兰花要更小，都掰成小朵
2. 掰好的菜分别放在锅中焯水，锅里加l勺盐，几滴色拉油。菜花不爱熟要多煮一会，西兰花熟的快1分多钟就行。焯好的菜放在水里过凉。
3. 拿个碗，花朝下摆，从碗的中间开始摆。一圈白一圈绿顺着碗摆，小朵的可以放在碗中间。
4. 把菜花压实。
5. 用平盘盖在碗上，倒出碗里多余的水。
6. 水空净取下空碗。
7. 香肠切片码放在盘边。
8. 蒜切沫，锅烧油，边蒜沫，放入盐、蚝油、蒸鱼豉油、味精、再调入水淀粉，出锅前点几滴香油。
9. 把汁均匀的倒在菜花上。
10. 大功告成。
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