草莓果酱
2018-07-24
1. 红豆事先淘洗干净后用加入适量清水泡发4个小时吧，然后用砂锅大火煮开小火慢炖，中间可以点加几次凉水，这样煮出的红豆不涩。煮至红豆用手轻轻一捏即碎就好了
2. 将煮好的红豆滤除水分，趁热一层白糖一层红豆的码在容器里密封8小时以上（期间晾凉了可以入冰箱冷藏，毕竟这个季节还是比较热的，容易坏）
3. 将紫薯，山药去皮儿蒸熟。建议有微波炉的朋友用微波炉，这样子紫薯山药的水分少些，更面些
4. 将蒸好的山药，紫薯碾压成泥后拌入白糖和做好的蜜红豆
5. 再用模具做出花样就好了
山药要买面的最好是铁棍山药，不要那种粗粗短短脆山药。
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