海棠煮食
2018-08-08
1. 豆腐放置一天，下锅油炸之前吸水份。炸制金黄，外皮酥硬出锅。
2. 香菜切碎放在炸好豆腐上备用。姜切丝、蒜切末、葱切末，小米辣切碎，一起下锅放锅底油一点点，爆香，放黑胡椒粉，放一碗水，烧沸放盐、鸡精，一小勺糖，一小勺番茄酱，水淀粉稀释倒入锅中。烧沸关火，浇在备好的豆腐上。切记一定要浇在香菜上，这样香菜的味道就很浓了！
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