1. 梅菜浸水泡软,多清洗几遍去除砂渍。
2. 排骨斩段,洗净,加盐,生抽,料酒,生粉少许,拌匀腌制15分钟。
3. 泡好的梅菜挤去水分,去除老茎,切成小段,均匀铺于碗底
4. 将腌好的排骨铺在梅菜上,淋上油。
5. 水开后,上锅大火蒸20分钟,撒上葱花,大功告成!
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