白菜头头
2018-07-29
1. 首先将带鱼洗干净，切段；将大蒜切成小段，青椒切一些小丝。
2. 在锅中倒入适量色拉油，放上生姜，葱白，爆一下
3. 放入鱼段，倒入白酒少许，酱油，先小火油煎几分钟，可以在煎一会后加入少许水，五分钟后,再加入一勺盐
4. 再放适量水盖上锅盖，中火烧开
5. 揭开锅盖，放入蒜段，青椒丝，糖醋，味精，小火收汁，盛入盘中！
带鱼一定要洗干净，特别是鱼身里面，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，尽量挑选一些较宽的带鱼。
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