冰糖姑娘
2017-12-19
1.将苦瓜洗净切片；青椒洗净切丝；鸡蛋两颗打入碗中；葱花切末
2.锅中倒入适量油，油热后，放入葱花，爆香
3.将鸡蛋打匀，放入少许盐，下锅炒至凝固即可盛出备用
4.锅中再次倒入少许油，放入苦瓜，翻炒几下
5.在放入青椒丝和炒制好的鸡蛋，继续翻炒，放入少许盐
6.再炒制2分钟，即可出锅，出锅前放入少量味精提鲜
为了让苦瓜看起来翠绿，切片之后可以试用适量食盐沙一下，这样炒出来的苦瓜色泽非常漂亮
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